アロエ研究家　理学博士
1940年　群馬県生まれ　宇都宮大学農学部卒　農業高校教諭を退任後、アロエ製造に着手
1983年　「アロエ入りそば」の開発で、日本ではじめてのアロエの食品化に成功
アロエの食品を次々に開発。自分の体で内服・外用と'アロエジュース'を試し、
1992年　「アロエジュース製造法」の特許取得。(日本ではじめての『キダチアロエエキス』の製造販売)
1987年　株式会社平田農園　設立
1990年　株式会社ひらたヘルシー　設立
1995年　高知県に株式会社しまんとアロエ　設立３社の社長をつとめる
その間、キダチアロエの研究開発を進め、著書を出版
特許権を2つ持つ
1998年8月米国アダムスミス大学より、『健康に関する科学』で理学博士号授与
2000年6月、健康に関する講演や執筆活動に専念するため３社を退社
７月よりアロエ薬理研究会を発足

現在は、アロエと健康に関する講演活動を全国で精力的に行なっている。